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民間工藝，是民間百姓生活方式的體現(xiàn)。而生活方式則是人們長(zhǎng)期生活在一定地理環(huán)境下，在與這方水土相互融合、相互依存的過(guò)程中，形成的創(chuàng)造性的生活智慧，它體現(xiàn)在衣食住行用的方方面面，體現(xiàn)為對(duì)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的認(rèn)識(shí)與理解，體現(xiàn)為對(duì)勞作方式的選擇，體現(xiàn)為對(duì)生存狀態(tài)的判斷與認(rèn)同，也體現(xiàn)為對(duì)所構(gòu)筑的社會(huì)文化的價(jià)值取向。民間工藝決不僅僅是技術(shù)和美學(xué)意義上的工藝呈現(xiàn)，更是不同地區(qū)人們的生活價(jià)值觀念在造物、用物過(guò)程中的傳播、傳承與實(shí)踐。鑒于對(duì)民間工藝文化所形成的這樣一種基本認(rèn)識(shí)，我們?cè)谘芯可綎|民間工藝的文化特色時(shí)，就更注重從文化學(xué)、歷史學(xué)框架進(jìn)行根源性觀測(cè)，從生活地域、區(qū)域文化入手，簡(jiǎn)要梳理山東四個(gè)比較典型的生活區(qū)域的民間工藝文化特色，它們是歷經(jīng)千百年積淀而形成的生產(chǎn)生活類型、社會(huì)結(jié)構(gòu)模式、風(fēng)俗習(xí)慣等綜合地域文化特征在工藝上的呈現(xiàn)。

一 膠東半島地區(qū)的民間工藝特色

山東地處我國(guó)東部沿海，有著極長(zhǎng)的海岸線，北自濱州無(wú)棣的伏河口，南至日照的繡針河口，全長(zhǎng)3000余公里，占全國(guó)大陸海岸線的1/6，僅次于廣東省。山東沿海地區(qū)比較典型的文化類型主要體現(xiàn)在膠東半島，一般指煙臺(tái)、威海、青島地區(qū)，這里從地形上主要是低山丘陵，山海相連，以漁、林、農(nóng)業(yè)為主要生產(chǎn)方式，自古有東夷族群在此居住，古文明起源較早，先秦時(shí)期為古齊國(guó)所在地。膠東半島地區(qū)海洋文化特色鮮明，民俗節(jié)慶多表現(xiàn)為對(duì)海的敬畏，海仙傳說(shuō)、道教傳說(shuō)、自然崇拜盛行，民風(fēng)尚勤，勇于開拓和探索，從文化特質(zhì)上來(lái)說(shuō)，開放性與包容性是膠東半島區(qū)域文化的最大特點(diǎn)。這主要是因?yàn)椋浩湟?，古齊國(guó)尚霸道之業(yè)，重工商之利，因俗簡(jiǎn)禮，闊達(dá)放任，為此地的開放性提供了歷史基礎(chǔ)；其二，膠東半島依海而立，自古就是交流與開放的重地，春秋時(shí)期就開辟了通往朝鮮半島的海上絲綢之路，隋唐至宋更是對(duì)外經(jīng)濟(jì)、文化交流的重要口岸，元明清之際，這里因戰(zhàn)亂所致田荒人少，進(jìn)入了人口流動(dòng)與大移民時(shí)代，今天的膠東人多來(lái)自四川、河南、山西、云南等地；其三，近代以來(lái)，特別是第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，煙臺(tái)的被迫開埠揭開了山東沿海地區(qū)開放的歷史序幕，民國(guó)時(shí)期，西方的貿(mào)易、科技、文化、思想逐漸與膠東本土文化相交融，熔鑄出了一種中西合璧的新型樣態(tài)，膠東更成為中外貿(mào)易、中國(guó)本土海陸貿(mào)易的中轉(zhuǎn)站。

膠東半島自古攜魚鹽之利和交流之益，始終為山東最為富庶之地，其民間工藝種類繁多，多與生活緊密結(jié)合，呈現(xiàn)著現(xiàn)實(shí)生活的景觀，洋溢著對(duì)幸福生活的期盼，總體風(fēng)格體現(xiàn)為輕松、細(xì)膩、纖巧、秀麗，生命力較為鮮活和躍動(dòng)。從工藝題材的內(nèi)容上看，除其他地區(qū)常見的吉祥圖案、宗教神像、巫術(shù)信仰、神話傳說(shuō)、孝道親情、戲曲故事（移民文化相互交融的結(jié)果），比較有特色的是魚、蝦、蟹、蚌等各類海洋動(dòng)物形象在剪紙、年畫、面塑、玩具、石雕等民間工藝上的呈現(xiàn)。另外，因秦漢時(shí)期膠東半島的方仙道文化曾對(duì)秦皇、漢武產(chǎn)生過(guò)重大影響，所以三神山（蓬萊、方丈、瀛州）崇拜、海市崇拜、東萊神主崇拜（日主、月主、陰主、陽(yáng)主）均在后期民間工藝如年畫、剪紙、刺繡、陶瓷上有所體現(xiàn)。蓬萊還是八仙傳說(shuō)的誕生地，在發(fā)揚(yáng)光大于膠東崑崳山的全真教的推動(dòng)下，八仙廣泛流傳，至明朝中葉成為全國(guó)家喻戶曉的民間信仰。膠東民間工藝更是八仙及其法寶展示的重要舞臺(tái)，幾乎所有的工藝品類均有所表現(xiàn)。膠東半島自古有著追求長(zhǎng)生不老的方仙道傳統(tǒng)和神仙方士隊(duì)伍，再加之金代全真道和全真七子在膠東的弘揚(yáng)，這里道教文化淵源深厚，氣氛濃郁，道教神祇也在民間工藝題材中多有呈現(xiàn)，因全真道追求三教合一、性命雙修，所以還會(huì)出現(xiàn)類似“十八手觀音”這樣佛道合一的形象。從民間工藝品類來(lái)看，比較有特色的是近代開埠后出現(xiàn)的、由西方人士教授、批量生產(chǎn)后出口至海外的工藝品，如草辮、花邊、抽紗刺繡、發(fā)網(wǎng)等。20世紀(jì)30年代左右，由美國(guó)人創(chuàng)辦的煙臺(tái)毓磺頂剪紙研究會(huì)也教授農(nóng)村婦女剪紙技藝，批量剪刻，作為工藝品出口海外。這批剪紙，表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐纳酱ň坝^、四時(shí)花景與人物、動(dòng)物，但表現(xiàn)手法卻已與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的圖案化圖形不同，更多借鑒西方剪影和西方繪畫的表現(xiàn)手法，強(qiáng)調(diào)透視和明暗關(guān)系，頗具特色。從民間工藝的表現(xiàn)技法來(lái)看，以膠東剪紙為例，與山東其他地區(qū)的剪紙相比，膠東剪紙纖細(xì)、精巧、秀麗。膠州、平度一帶剪紙鏤空大、線條細(xì)，獨(dú)特的“打毛”工藝用細(xì)小的線性毛刺來(lái)增加畫面的豐富性和層次感。這里的剪紙多用作窗花，極強(qiáng)的通透性使得木格窗欞（雀眼窗）明快喜慶?？梢哉f(shuō)，膠東民間工藝既保留了膠東古老文化的歷史印痕，又附著著交流帶來(lái)的“重地”“重?！薄昂美钡木裉刭|(zhì)，呈現(xiàn)出多元而靈動(dòng)的文化形象。

二 魯北地區(qū)的民間工藝特色

魯北地區(qū)在行政區(qū)劃上涵蓋濟(jì)南、淄博、德州、濱州、濰坊等地市；從地形地貌上主要指泰沂山脈以北，渤海以南，以淄河、濰河流域?yàn)橹餍纬傻膹V大地區(qū)，地勢(shì)由南向北逐步降低，內(nèi)有濟(jì)水、孝婦河、彌河、白浪河、虞河、膠萊河諸河流，造就了泰沂山地丘陵、河谷平原、沖積平原、海積平原、潮灘等間錯(cuò)分布的條帶狀地形。河海交匯使得魯北地區(qū)擁有面積廣闊的濱海平原，但也因地勢(shì)低洼，土地鹽漬化嚴(yán)重，茅草、蘆葦、檉柳等鹽生植物生長(zhǎng)茂盛，為畜牧及手工業(yè)發(fā)展提供了條件。

古代魯北人民在與河流、洪水等自然災(zāi)害斗爭(zhēng)的過(guò)程中鑄就了刻苦耐勞、勇敢剛直的性格，在適應(yīng)魯北鹽堿、河患、干旱、蝗災(zāi)等諸多不利條件的情況下，逐漸改變著粗放管理、廣種薄收的農(nóng)耕傳統(tǒng)，向深耕細(xì)作發(fā)展，至6世紀(jì)出現(xiàn)的《齊民要術(shù)》，便是當(dāng)?shù)睾档剞r(nóng)作經(jīng)驗(yàn)的高度總結(jié)，提出以“耕—耙—耱”為中心的旱地耕作技術(shù)系統(tǒng)，是魯北農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)發(fā)展的見證，也體現(xiàn)著魯北人民不斷探索的精神品質(zhì)。

歷史上，魯北地區(qū)工藝科技發(fā)達(dá)，著述迭出，為工農(nóng)業(yè)發(fā)展形成良好的推動(dòng)。《管子·地?cái)?shù)》篇就曾闡釋過(guò)礦產(chǎn)與土壤、植物的分布關(guān)聯(lián)；《管子·牧民》篇強(qiáng)調(diào)農(nóng)時(shí)、地利的關(guān)系。官書《考工記》記載了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊國(guó)的工藝造物智慧與科技思想，樹立起制器尚象的官方工藝倫理范式。清代孫廷銓的《野蠶記》、蒲松齡的《農(nóng)桑經(jīng)》、李敬之的《馬頭娘養(yǎng)蠶真經(jīng)》、馬益的《莊戶雜字》等亦是助力農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的典范。魯北陶瓷琉璃燒造業(yè)、柞蠶繅絲業(yè)發(fā)展歷史悠久。臨淄瓦當(dāng)自周代就已出現(xiàn)，是齊國(guó)陶器的代表器物?！肚嘀莞尽份d：“磁器出顏神鎮(zhèn)，用赭、黃土作泥，窯炭燒成，缸、罐、盒、甕、碟、瓶為郡境利用之資?！鼻逯腥~以來(lái)，淄博窯不斷追求工藝創(chuàng)新，以當(dāng)?shù)剽挼V料制土藍(lán)青花顏料，出現(xiàn)了釉下青花等裝飾工藝，淄博大魚盤是其典型物件。戰(zhàn)國(guó)齊縞，紡織技藝先進(jìn)，“冠帶衣履天下”，至明清時(shí)期，昌邑、周村等地成為山東柞蠶生產(chǎn)及絲綢商貿(mào)中心?？梢哉f(shuō)，依托地理之利，加上技術(shù)進(jìn)步之便，魯北地區(qū)在經(jīng)濟(jì)上既有林果礦產(chǎn)之饒，又有魚鹽農(nóng)牧之利，《戰(zhàn)國(guó)策》所稱的“齊帶山海，膏壤千里”局面正是以這一地區(qū)為中心。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊國(guó)主張因俗簡(jiǎn)禮，“修道術(shù)”治國(guó)，唯才是舉、不拘貴賤，實(shí)行士農(nóng)工商“四民分業(yè)”，發(fā)展各類經(jīng)濟(jì)，規(guī)避“地薄人少”的弊端，重商之風(fēng)的盛行也推動(dòng)了齊人崇尚功利性格的形成。[1]《荀子·強(qiáng)國(guó)》就稱“好利之民莫不愿以齊為歸……眾庶百姓皆以貪利爭(zhēng)奪為俗”。魯北地區(qū)工商業(yè)發(fā)展迅速，但儒風(fēng)亦盛行，孝義文化情節(jié)深厚，孝子董永和孝婦顏文姜傳說(shuō)流傳甚廣，在吸收儒家思想及東夷文化的基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)匦嗡苤丶夹g(shù)、尚功利、崇文化的開放務(wù)實(shí)之風(fēng)，在歷史上相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)曾是東方地區(qū)的文化中心之一。明清以后，尤其近代以來(lái)，這一地區(qū)商埠云集，與全國(guó)及海外商品貿(mào)易活躍，民眾思想開放通達(dá)。魯北地理稟賦在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展與人文流變中，將西周重農(nóng)思想、齊地工商觀念、儒家孝義文化等融為一體，形成禮法結(jié)合、義利并重、耿直豪放、不斷探索的魯北鮮明人文特質(zhì)。其歷史地理屬性及人文觀念影響到民間工藝上，主要體現(xiàn)為：第一，魯北民間工藝題材緊扣區(qū)域經(jīng)濟(jì)需要。以年畫為例，除表現(xiàn)吉祥和倫理教化題材，當(dāng)?shù)亓餍小赌惺Α贰杜Α返葎褶r(nóng)、重農(nóng)題材年畫，還專門大量印制《秤頭歌》《天下十八省》等適應(yīng)經(jīng)商需求的年畫。楊家埠現(xiàn)存《蠶神》年畫便是年畫適應(yīng)山東柞蠶業(yè)發(fā)展的佐證。第二，民間工藝在魯北民眾粗放達(dá)觀的性格影響下更加注重藝術(shù)功能的發(fā)揮，不講求形式與語(yǔ)言的刻意和局限，表現(xiàn)技巧以古樸直率、拙中蘊(yùn)靈見長(zhǎng)，多豪放粗獷之作。無(wú)論是魯北剪紙，還是陶塑雕刻，皆講究粗中有細(xì)，線條古拙堅(jiān)韌，亦如直觀闊達(dá)、誠(chéng)厚淳樸的魯北人性格之顯現(xiàn)。第三，魯北地區(qū)尚實(shí)學(xué)，重視工藝技術(shù)革新與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，注重民間多種材料的有效利用，歷代多有工藝科技著述留世，工藝文脈源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，普及影響面廣。當(dāng)然，隨著明清工商業(yè)的發(fā)展，魯北諸多城鎮(zhèn)市集上出現(xiàn)了適應(yīng)市民需求的鼻煙壺、核雕、仿古銅器、嵌銀漆器等，可看作精英文化審美喜好對(duì)民間工藝的滲透與影響。

三 魯中南地區(qū)的民間工藝特色

魯中南文化區(qū)主要指汶泗河流域，從今天的行政區(qū)劃來(lái)看，主要涵蓋泰安、濟(jì)寧、臨沂、棗莊、日照等地區(qū)。從地理地形上，汶河發(fā)源于沂蒙七十二崮之首的旋崮山北麓，借地勢(shì)自東向西流，最終注入黃河，是黃河下游唯一的支流。汶河海拔較高，河床穩(wěn)定，其干流與支流兩岸均為廣闊的平原，是山東省最大的山前沖積平原，土地肥沃，適宜各類農(nóng)作物生長(zhǎng)。泗水發(fā)源于今天新泰市太平頂西麓，最終匯入淮河。汶泗流域是原始農(nóng)業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)，自古就是農(nóng)耕文化的典型區(qū)域。這里是新石器時(shí)代中期大汶口文化的核心區(qū)，也是海岱文化區(qū)發(fā)展的中心之一，這里的村落和城市延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)，社會(huì)發(fā)展最為穩(wěn)定，是山東地區(qū)最早邁向社會(huì)復(fù)雜化的區(qū)域。進(jìn)入周王朝，汶泗流域又成為以魯國(guó)和姬周文化為核心的眾多小國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)區(qū)，也成為儒家、墨家文化的淵源之地，最終對(duì)中華民族傳統(tǒng)的政治、文化產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

魯中南文化區(qū)是魯國(guó)文化的重要腹地和核心區(qū)域。西周建立后，周武王重視東部夷族地區(qū)的平定與發(fā)展，分封齊、魯兩國(guó)，將視之如父的開國(guó)元?jiǎng)捉珔紊蟹鉃辇R國(guó)之君，將周王之輔、其弟周公旦封為魯國(guó)之君，可見對(duì)齊、魯兩國(guó)的重視。其實(shí)周封齊、魯，用意深遠(yuǎn)。封齊之初即授姜太公以“三侯九伯，實(shí)得征之”的征伐大權(quán)[2]，意在鎮(zhèn)撫東方夷族；封魯之時(shí)，將代表周王朝禮樂(lè)文化的禮官、禮器和文獻(xiàn)特賜予魯，并受命可以郊祭文王，享有天子禮樂(lè)等文化特權(quán)，意在保存、傳承周文化于東夷之地，使之成為禮樂(lè)之都，進(jìn)行文化統(tǒng)治。成王年幼繼位時(shí)，因周公留佐攝政，故改封其子伯禽于魯國(guó)。伯禽就國(guó)后，受周公制禮作樂(lè)、制定各種國(guó)家制度的影響，在文化、政治與經(jīng)濟(jì)上都實(shí)行了與齊國(guó)不一樣的政策。簡(jiǎn)言之，其主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：其一，“變其俗，革其禮”的文化政策。魯國(guó)力推宗周禮樂(lè)文化，用行政手段改變和革除殷、夷舊族的固有習(xí)俗，以至春秋末年周王朝禮崩樂(lè)壞，魯國(guó)依然保存著完整的禮樂(lè)文獻(xiàn)，時(shí)人感嘆“周禮盡在魯”[3]，魯國(guó)已成為保存周禮文化最完備的文化中心，并培育出孔子及儒家學(xué)派。其實(shí)，禮樂(lè)文化的核心意義是“樂(lè)合同，禮別異”[4]，即禮把人們區(qū)分出等級(jí)，樂(lè)又使人們和諧相處，所以魯文化逐漸形成了“明德慎罰”的德治之思，反對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)，以禮治國(guó)，以禮修身，重視人精神理想的建設(shè)，致力于道德修養(yǎng)和人格完善。其二，“親親上恩”的用人方針?！坝H親上恩”即近親者、尚恩人，與齊國(guó)“尊賢尚功”的用人原則迥異，此方針的目的是保證魯國(guó)的政權(quán)世世代代掌握在與魯國(guó)君有血脈親情的人的手中。與齊國(guó)最終成為春秋五霸、戰(zhàn)國(guó)七雄不同，春秋時(shí)期魯國(guó)淪為小國(guó)并被楚國(guó)所滅，不能不說(shuō)與此用人政策有著必然的聯(lián)系，但在文化特質(zhì)上，“親親上恩”也形成了魯文化重親情、講究宗法倫理的特點(diǎn)，這既成為儒家思想的核心內(nèi)容，又影響著整個(gè)中華民族的民族心理和國(guó)民性格。其三，“以農(nóng)為本”的經(jīng)濟(jì)政策。魯國(guó)地處汶泗流域，土地肥沃平闊，適宜農(nóng)耕，且開發(fā)已久，早有農(nóng)耕的傳統(tǒng)。繼承周統(tǒng)后，魯國(guó)以農(nóng)立國(guó)，雖也有手工業(yè)，但國(guó)家并不給予扶持和鼓勵(lì)，所以始終無(wú)法發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)。以農(nóng)為本的魯國(guó)，民風(fēng)淳樸、厚德、勤儉、好儒、守禮、重行。

魯中南地區(qū)的民間工藝受魯文化影響較大，體現(xiàn)出厚樸、穩(wěn)重、踏實(shí)、內(nèi)斂、守禮、重義的總體特征。首先，農(nóng)耕傳統(tǒng)的根深蒂固進(jìn)一步維系著男耕女織、自給自足的農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)區(qū)域的女性織繡工藝就較為發(fā)達(dá)，有魯錦織造、刺繡工藝等。魯錦是手工織造的純棉提花紡織品，主要用于農(nóng)村家庭的鋪蓋及穿用。魯錦的圖案紋樣更是當(dāng)?shù)貗D女生活智慧、思想智慧與審美智慧的結(jié)晶，她們用22種色線、20把梭、10匹繒，創(chuàng)造了近2000種圖案，這全部來(lái)源于對(duì)現(xiàn)實(shí)生活、歷史記憶與理想世界的抽象提煉與概括，體現(xiàn)為幾何圖式，代代傳承與創(chuàng)新。較常見的有平紋、斜紋、緞紋、方格紋、棗花紋、水紋、狗牙紋、斗紋、合斗紋、芝麻花紋、鵝眼紋、貓?zhí)慵y等基本紋式，長(zhǎng)流水、迷魂陣、喜字錦、棗花竹節(jié)、十樣景等是女人們喜歡織的常見圖案。魯錦色彩厚重、濃郁，圖案變化豐富，織造工藝復(fù)雜，于粗獷中見精細(xì)，風(fēng)格古樸豪放，與當(dāng)?shù)厝硕睾駱銓?shí)的性格氣質(zhì)一脈相承。當(dāng)?shù)卮汤C也與膠東半島的刺繡風(fēng)格截然不同，不以商品生產(chǎn)為目的，而完全為自繡自用之物，所以缺少了精致、美俏與繁華，卻增加了素樸與簡(jiǎn)括。刺繡的重點(diǎn)也不是繡衣，而是帽子、鞋面、鞋墊、荷包等飾物。粗針大線，配色艷麗。鞋墊甚至采用割絨這種納繡工藝，進(jìn)一步打破精巧纖細(xì)的刺繡平面美學(xué)追求，用立體的圖案色塊加強(qiáng)視覺沖擊，也不失為拙中見巧、另辟蹊徑的創(chuàng)造妙思。同樣，柳編也是當(dāng)?shù)啬腥说谋貍涫炙?，箢子、筐、簍、簸箕、笆斗、笊籬、斗、升、柳箱等柳編器物，都是農(nóng)家生活日用須臾不離的盛器、用器、計(jì)量器。為生活而創(chuàng)造，柳編器物的造型完全服務(wù)于功能的使用需求，體現(xiàn)出致力為人之美。魯中南地區(qū)古文明起源較早，是新石器時(shí)代北辛文化、大汶口文化、龍山文化的中心，該地區(qū)陶器生產(chǎn)一直承繼著早期農(nóng)耕文明的創(chuàng)造因子，較為典型的是棗莊伏里土陶和臨沂薛家窯泥陶，這里生產(chǎn)的很多陶器，有生活用品、祭祀用品、賞玩用品，均與新石器時(shí)代、秦漢時(shí)期的陶器在造型與工藝上無(wú)較大變化，這既說(shuō)明農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的主體未發(fā)生改變，又說(shuō)明該地區(qū)人們安土重遷、保守持重的性格特征。

其次，“親親上恩”重倫理、重親情的文化特質(zhì)在民間工藝上的體現(xiàn)是對(duì)孝、忠、義等人格道德的反復(fù)謳歌與贊揚(yáng)，這一地區(qū)最典型的題材就是水泊梁山一百單八將。宋江起義作為史實(shí)材料，散見于宋、元、明幾代正史與野史之中，從南宋起，水滸故事流傳于街頭巷尾，經(jīng)民間口頭傳說(shuō)、話本小說(shuō)、戲曲詩(shī)文的加工創(chuàng)造，元末明初形成完整的《水滸傳》，被傳誦后世。這個(gè)故事之所以在民間社會(huì)有巨大的傳播力與傳承力，是因?yàn)樗ㄟ^(guò)塑造一百○八位兼具忠孝節(jié)義與尚武好勇美德的水滸英雄，形象地構(gòu)筑了一個(gè)太平、平等、和諧、至德，融儒釋道多家思想為一體的理想世界，它的基本立足點(diǎn)就是儒家的孝、忠、義。作為魯文化的核心地區(qū)，每一位梁山好漢形象的塑造都熔鑄了魯中南人對(duì)人格修養(yǎng)、精神理想的理解與追求。

再次，禮樂(lè)文化深植在魯中南人的生活之中，他們的民居、家具講究等級(jí)、對(duì)稱、件套體系、規(guī)格體制，以對(duì)應(yīng)不同身份的人與生活格局。很多祭祀用品直接是對(duì)周禮、魯禮的沿襲，較為典型的是糖人供。糖人供，即為饗糖，當(dāng)?shù)厝怂追Q相糖，是用白砂糖熬化模制冷卻而成獅子、柱子、塔、牌坊、丞相等造型，主要用于供奉逝者的三天、三七、五七、百日、三年，祭祀亡靈。糖人供的供奉等級(jí)可分小五頂、大五頂、七頂、九頂?shù)?，由此可見古老禮制文化在這里的延續(xù)。

四 魯西運(yùn)河沿岸的民間工藝特色

魯西地區(qū)主要包括德州、聊城、菏澤及濟(jì)寧、棗莊部分地區(qū)。這一地區(qū)平原廣闊，河道縱橫，在中華早期文明發(fā)展進(jìn)程中，既是夷夏文化交融碰撞之地，又是先商文化的早期活動(dòng)區(qū)域，留下了大量商代早期建都發(fā)展的文化遺存與文獻(xiàn)記載，文化底蘊(yùn)豐厚。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，這里南通中原，北抵燕趙，東依齊魯，西窺秦晉，是四方交匯之所，多次成為諸侯征戰(zhàn)的古戰(zhàn)場(chǎng)。秦漢至唐宋時(shí)期又?jǐn)?shù)次成為分裂割據(jù)勢(shì)力的邊界或戰(zhàn)爭(zhēng)前沿。因此，魯西地區(qū)在文化上兼具齊魯文化與中原文化的特點(diǎn)，民風(fēng)既有齊魯忠義誠(chéng)信之豪氣，又具有中原好戰(zhàn)智勇之俠風(fēng)。特別是宋代以來(lái)，黃河屢次泛濫，災(zāi)荒連年頻發(fā)，這里又成為歷代農(nóng)民起義和抗議封建統(tǒng)治暴政的多發(fā)地帶，民間尚武之風(fēng)盛行。

明清時(shí)期，京杭大運(yùn)河開通后，穿越魯西的德州、聊城、濟(jì)寧、棗莊等地界，綿延八百多里，出現(xiàn)了多個(gè)商業(yè)貿(mào)易中心，運(yùn)河城鎮(zhèn)大量崛起。這里北至京津、南與江淮運(yùn)河相連，形成以運(yùn)河市鎮(zhèn)為中心、連接陸路與水路的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，攜舟楫之利，成為四方物資與文化交流的薈萃之地，人口密集，商貿(mào)發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)繁盛?！拜退姆截浳?，滯鬻其中”，“繒綺自蘇杭、應(yīng)天至，鋁鐵自山西至，竹木自湖廣至，瓷漆諸器自饒、徽至，楮幣自浙至，凡日用所需，大率出自江南”[5]等記載多見于史冊(cè)文存。在京杭運(yùn)河的帶動(dòng)下，北部邊疆的氈貨、貂皮，西部的皮張、木材、藥材，南方的綢緞、布匹、糧食、竹木、瓷器、紙張、鐵貨，東部的珍珠、海鮮等，都經(jīng)由魯西停留轉(zhuǎn)運(yùn)，互通有無(wú)，銷往四方。

魯西地區(qū)因黃河與運(yùn)河匯通而發(fā)達(dá)，形成對(duì)運(yùn)河網(wǎng)絡(luò)的高度依賴。經(jīng)濟(jì)交流帶來(lái)的不僅是南北東西物資的聚散，還有文化上的融合與開枝散葉。各地文化浸潤(rùn)魯西平原，形成了特色鮮明的山東運(yùn)河文化，傳統(tǒng)的重本輕末觀念在這里逐漸被“不賤商賈”的觀念取代，融合儒道傳統(tǒng)的重商逐利之風(fēng)在運(yùn)河地區(qū)蔓延。

魯西諸多民間工藝品類因運(yùn)河而興。比如，明初山西平陽(yáng)府印刷工匠在運(yùn)河?xùn)|昌府段的扎根，帶動(dòng)了聊城雕版刻書業(yè)的發(fā)展，民間書坊大量涌現(xiàn)。東昌府年畫也因山西畫商的經(jīng)營(yíng)而發(fā)端，依托刀功嫻熟的刻書藝人雕刻畫版，形成了刻、印分家的制作歷史與傳統(tǒng)，吸引東昌府周邊諸多商人農(nóng)戶依托運(yùn)河形成農(nóng)閑匯聚印畫、農(nóng)忙回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的龐大的年畫生產(chǎn)大格局。東昌府年畫也因刻書匠刻版而獨(dú)具剛勁的金石意味。在題材方面，東昌府年畫中的岐山腳門神、馗頭等樣式也與同在運(yùn)河岸邊的朱仙鎮(zhèn)年畫一脈相承，在承襲中原年畫典雅特色的基礎(chǔ)上，更具陽(yáng)剛粗渾之氣，顯現(xiàn)出齊魯文化與中原文化之共融特性。明清時(shí)期北京皇城皇室陵寢建設(shè)，利用臨清優(yōu)良土質(zhì)開窯制磚，使貢磚燒造一度成為魯西地區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè)，制磚技藝在魯西扎根，代代相傳。羊皮、織絨、氈罽等皮毛加工業(yè)匯聚魯西運(yùn)河沿岸，改變著北方人以棉絲為主的衣飾加工格局，“羊裘、氈罽出自府城（聊城）、臨清者佳”，出現(xiàn)了利用皮裘邊角碎料拼接、物美價(jià)廉的皮襖加工工藝，因制作一件皮衣需數(shù)以千計(jì)的邊碎皮料，其獲“千張襖”之贊譽(yù)，逐漸發(fā)展成為魯西名產(chǎn)，沿襲至今。以山陜會(huì)館為代表的具有不同地域風(fēng)格的商業(yè)、民居建筑也因南北商人匯聚而分布于魯西運(yùn)河兩岸，成為多元文化匯集的象征。

此外，魯西地域遺存的忠勇俠義觀念也深深影響著民間工藝的諸多方面。魯西人愛聽?wèi)颉⒖磻颍诠に囶}材選擇上多喜表現(xiàn)忠義的題材，如《楊家將》《三國(guó)演義》《隋唐演義》等，表達(dá)為百姓伸張正義、為國(guó)家匡扶社稷、期盼天下太平的希望，這既是魯西地區(qū)習(xí)武之風(fēng)的外在體現(xiàn)，又是對(duì)忠勇正義思想的集體認(rèn)同與傳播。伴隨近代運(yùn)河交通優(yōu)勢(shì)的消失，回歸農(nóng)耕生活的穩(wěn)定經(jīng)歷又使得魯西民間工藝在制作上略乏機(jī)巧，還原至簡(jiǎn)約淳樸的本色。

注釋：

[1] 參看《中國(guó)地域文化通覽·山東卷》，第71-101頁(yè)。

[2] 參見《史記·齊太公世家》。

[3] 參見《史記·文公十八年》。

[4] 參見《荀子·樂(lè)論》。

[5] 《長(zhǎng)河志籍考》；嘉慶《高唐縣志》。(來(lái)源：中國(guó)國(guó)家博物館官方網(wǎng)站)