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共青團(tuán)

第六屆飲食文化節(jié)閉幕式暨廚藝大比拼順利舉行 [附圖]

時(shí)間：2010.05.13 供稿：團(tuán)委 作者:校學(xué)生會(huì)
第六屆飲食文化節(jié)閉幕式暨廚藝大比拼順利舉行

5月12日下午2:30，由我校校學(xué)生會(huì)、飲食服務(wù)中心主辦的第六屆飲食文化節(jié)開(kāi)幕式暨廚藝大比拼在長(zhǎng)清校區(qū)餐廳三樓拉開(kāi)帷幕。參加開(kāi)幕式的嘉賓有團(tuán)委宣傳部部長(zhǎng)李忠誠(chéng)、飲食服務(wù)中心主任徐思才、一樓餐廳經(jīng)理單清謙、二樓餐廳經(jīng)理李修蘭、三樓餐廳張國(guó)華師傅及校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)成員、各二級(jí)學(xué)院學(xué)生會(huì)主席。
本次廚藝大比拼共9支參賽隊(duì)伍，分三組進(jìn)行，以介紹中華美食四大菜系的文化內(nèi)涵和精髓為主線，為大家分別展示了熱情、麻辣、溫馨、自成一格的魯、川、粵、鄂菜系風(fēng)情。本著“秀出自我，提高自我”的宗旨，菜式及做法可由選手自由發(fā)揮，是對(duì)學(xué)生的廚技全方位的考驗(yàn)。
比賽在激情四射的舞蹈中拉開(kāi)帷幕。各代表團(tuán)分別從團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)、口號(hào)、特色等方面進(jìn)行了介紹。隨后各個(gè)代表團(tuán)卯足干勁，有條不紊地切、削、煮，一時(shí)間菜香四溢。現(xiàn)場(chǎng)熱火朝天，選手們的掌勺、配料、雕刻、搭配等各個(gè)環(huán)節(jié)毫不遜色于專(zhuān)業(yè)廚師，成員之間分工明確、積極配合，別出心裁的設(shè)計(jì)賦予食品文化更為豐富的內(nèi)涵，充分體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與自主能力。此外，貫穿整個(gè)飲食文化節(jié)的互動(dòng)小游戲和精彩的文藝表演更是使比賽環(huán)環(huán)相扣、高潮迭起。最后，各代表團(tuán)奉上精心烹制的菜式，一道道色香味俱全的佳肴配以貼切的解說(shuō)詞，不時(shí)引來(lái)陣陣掌聲。評(píng)委本著“公平、公正”的原則，從外觀，刀工，口味，時(shí)間以及材料運(yùn)用率五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)析，對(duì)選手們的廚藝水平給予高度評(píng)價(jià)。最終應(yīng)用設(shè)計(jì)學(xué)院脫穎而出、勇奪貴冠，建筑與景觀設(shè)計(jì)學(xué)院、服裝學(xué)院為亞軍，現(xiàn)代手工藝術(shù)學(xué)院、視覺(jué)傳達(dá)藝術(shù)學(xué)院、人文藝術(shù)學(xué)院為季軍。
歷時(shí)一個(gè)多月，由水果拼盤(pán)大賽、瘋狂飲食、美食飄香和廚藝大比拼共同組成的第六屆飲食文化節(jié)順利落下帷幕。本次飲食文化節(jié)不僅讓同學(xué)們親自參與到美食的制作中，更增加了同學(xué)們對(duì)美院飲食文化的了解。飲食文化節(jié)為和諧校園文化建設(shè)抹上一筆絢爛的色彩。濃香四溢食尚風(fēng)，精彩紛呈文化節(jié)，期待美院食尚再會(huì)。



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