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9月23日上午，院長董占軍、副院長韓文濤帶領(lǐng)相關(guān)人員對長清校區(qū)學生食堂的食品安全工作進行了專項檢查調(diào)度。

檢查組重點實地查看了食堂后廚加工制作、原材料存儲、飯菜售賣，深入了解了食材進貨查驗、儲存、加工制作、留樣及餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)；詳細詢問了食堂對食物中毒、防鼠滅蟲及水、電、燃氣等安全防范工作的落實情況，對明廚亮灶監(jiān)控平臺、智能化留樣、晨檢等信息化防范措施給予肯定和指導，并仔細查閱了食堂日常管理的有關(guān)資料。

調(diào)度會上韓文濤指出，近幾年食堂工作整體不錯比較平穩(wěn)，多年來保證了師生用餐安全，但是要時刻保持清醒頭腦，食品安全工作不能有任何的松懈，沒有終點。并針對教育廳緊急食品安全會議的精神，做了進一步傳達部署、提出了具體要求：一要嚴格落實教育廳及相關(guān)部門關(guān)于食品安全的各項規(guī)定和要求；二要深入開展全方位的深度自查排查，及時消除食品安全隱患；三要加強從業(yè)人員管理，認真組織培訓，提高員工的思想認識；四要暢通學生意見建議的反饋渠道，及時掌握了解解決學生的訴求。

院長董占軍強調(diào)，一日三餐涉及到每位同學，食品安全牽動著每一個家庭，必須高度重視食品安全工作，一定要讓同學們吃的安心、放心，要“像給自己孩子做飯一樣”，去做好每一餐。各部門必須進一步完善應急處置預案、熟悉應急處置的流程，清晰各自職責，特別是做好輿情的防范工作。后勤管理處（基建處）要加強監(jiān)管并督導各餐飲企業(yè)履行好食品安全第一責任的職責，細化每個環(huán)節(jié)，掌握安全底數(shù)，守護好師生 “舌尖”上的安全，確保不發(fā)生任何食品安全事故,辦師生滿意的食堂。

黨辦（院辦）、后勤管理處（基建處）相關(guān)負責人及飲食服務中心、餐飲企業(yè)工作人員參加。

（供稿單位：后勤管理處（基建處）；文：王磊；圖：馬斌；編審：馬斌；復審：石龍?zhí)叮唤K審：孫磊、楊亞波）